AELF zeichnet Teilnehmer des Coachings Kita- und Schulverpflegung 2025/2026 aus
Eine Kultur der Wertschätzung

Gruppenbild der Teilnehmer und CoachesZoombild vorhanden

© Armin Hofbauer/AELF Regensburg-Schwandorf

Wenn sie ausgewogen und nachhaltig verpflegt werden, entwickeln sich Kinder und Jugendliche besser und fühlen sich wohler. Um das Beste aus ihrem Verpflegungsangebot herausholen zu können, haben deshalb insgesamt zehn Kindertageseinrichtungen und Schulen aus der Oberpfalz am Coaching des Sachgebiets Gemeinschaftsverpflegung am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Regensburg-Schwandorf teilgenommen.

Im Rahmen eines Festaktes im Rathaussaal von Vohenstrauß im August 2026 überreichten Christina Apel und Dr. Katharina Goerg vom AELF nun den teilnehmenden Einrichtungen ihre Urkunden mit der Unterschrift von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber.

Wichtige Impulse gesetzt

Annette Dodel spricht zu PublikumZoombild vorhanden

© Armin Hofbauer/AELF Regensburg-Schwandorf
Annette Dodel, Bereichsleiterin am AELF Regensburg-Schwandorf, würdigte das Engagement der Anwesenden. „Mit Ihrer Teilnahme am Coaching Kita- und Schulverpflegung haben Sie wichtige Impulse für gesundheitsförderliche und nachhaltige Mahlzeiten gesetzt. Dabei haben Sie gezeigt, dass sich Verpflegungsqualität und pädagogische Arbeit erfolgreich verbinden lassen“, so Dodel.

Bereichsleiterin Dodel: Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme

Bereichsleiterin Annette Dodel würdigte in ihrer Ansprache das Engagement und den Erfolg der Einrichtungen und Coaches. Dabei machte sie deutlich: Gemeinschaftsverpflegung ist weit mehr als reine Nahrungsaufnahme. Es geht um Qualität, Regionalität, Wertschätzung und darum, gutes Essen zu einem wichtigen Bestandteil des Alltags zu machen.

Essen und mehr

In der würdigen Kulisse des Rathauses ließen Apel und Dr. Goerg vom AELF das Coachingjahr 2025/26 noch einmal Revue passieren. Dem Zuhörer wurde schnell bewusst: Zu einer guten Schulverpflegung gehören handwerklich gut gemachtes, gesundes und abwechslungsreiches Essen zu einem verträglichen Preis. Doch es geht eben auch darum, der Mahlzeit einen angemessenen Rahmen zu geben, damit die Kinder und Jugendlichen verstehen: Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme. Es verdient Wertschätzung. „Essen in Gemeinschaft ist Verpflegung plus Ernährungsbildung“, hob Dr. Goerg hervor. So kann eine richtige „Esskultur“ entstehen.

Diese Einrichtungen wurden ausgezeichnet

Urkunde für eine gelungene Mittagsverpflegung

  • Kinderhaus am Regenbogen, Loibling (Lkr. Cham)
  • Haus der kleinen Füße, Neustadt am Kulm (Lkr. Neustadt an der Waldnaab)
  • Kindergarten Kunterbunt, Pyrbaum (Lkr. Neumarkt in der Oberpfalz)
  • Theobald-Schrems-Grundschule, Mitterteich (Lkr. Tirschenreuth)
  • Grundschule Vohenstrauß, Vohenstrauß (Lkr. Neustadt an der Waldnaab)
  • SFZ Amberg, Amberg (Stadt Amberg)
  • Städtischer Hort an der Grundschule Burgweinting, Burgweinting (Stadt Regensburg)

Urkunde für eine optimierte Zwischenverpflegung

  • Grund- und Mittelschule Nittenau, Nittenau (Lkr. Schwandorf)
  • Telemann Grund- und Mittelschule, Teublitz (Lkr. Schwandorf)
  • Realschule Vohenstrauß, Vohenstrauß (Lkr. Neustadt an der Waldnaab)

Achtet man auf Kinderwünsche, steigt die Akzeptanz für das Essen

Christina Apel spricht zu PublikumZoombild vorhanden

Foto: Armin Hofbauer/AELF Regensburg-Schwandorf
Esskultur, das heißt, es geht um Rituale und Abläufe, aber auch den Respekt gegenüber den angebotenen Speisen. In einer Einrichtung musste zum Beispiel der Speisesaal anders strukturiert werden, damit er einladender und kindgerechter wurde, wie Schulcoach Johanna Baumann berichtete. Bei der Essensausgabe, so erzählt Christina Apel von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung am AELF, spiele es auch eine wichtige Rolle, dass die Kinder und Jugendlichen ihre Portion selbst dosieren können. „Die Kinder nehmen dann auch neue Gerichte viel lieber an, weil sie ihnen nicht aufgedrückt werden.“ So etablierten einige Einrichtungen im Rahmen des Coachings extra „Probierstationen“.

AELF bot individuelle Beratung

Katharina Goerg spricht

© Armin Hofbauer/AELF Regensburg-Schwandorf
Keine Einrichtung gleicht der anderen, und so erhielten alle eine individuelle, auf sie zugeschnittene Beratung. „Jede Einrichtung hat zu Beginn ganz eigene Ziele, um die Verpflegung vor Ort zu verbessern“, betonte Dr. Goerg. Dabei komme es auch wesentlich auf den Zusammenhalt in der Schulgemeinschaft, der Kita und im Verpflegungsteam an. „Das Coaching ist eine gemeinschaftliche Leistung. Am Ende profitiert das ganze Team – von neuen Impulsen, effizienteren Abläufen und gesundheitsförderlichem Essen, das schmeckt“, unterstrich ihre Kollegin Apel.

Kostproben überzeugten

Gläser mit Kuskus-Salat
Tomate-Mozzarella-Quiche, Spinat-Quiche, Kuskus-Salat und Joghurt-Crumble
Gläser mit Joghurt-Crumble
Gemeinschaft, das bedeutet immer auch Kommunikation. Und damit die weiterhin reibungslos zwischen allen Beteiligten funktioniert, führte Bereichsleiterin Annette Dodel in ihrem Impulsvortrag „Positive Psychologie“ Anregungen aus, wie Kinder, Eltern und Mitarbeiter gelungen miteinander kommunizieren können. Bürgermeister Uli Münchmeier begrüßte die Gäste zur feierlichen Urkundenübergabe. Drei mutige und talentierte Schülerinnen der Grundschule Vohenstrauß gaben mit ihren musikalischen Einlagen dem Nachmittag einen würdigen Rahmen. Und wenn so viel von Essen gesprochen wird, sollte es auch etwas zum Essen geben: Bei einem aromatischen Couscous-Salat, Tomate-Mozzarella- und Spinat-Quiche sowie Joghurt-Crumble von Coachingkoch Gerd Reinhardt überzeugten sich alle noch einmal, wie schmackhaft gesundes und abwechslungsreiches Essen sein kann.

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